秘制鸡翅

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

秘制鸡翅收藏

浏览 149109 收藏 92

所需食材

  • 鸡翅 12只
  • 两瓣
  • 三片
  • 料酒 少许
  • 酱油 少许
  • 蜂蜜 2-3勺

小贴士

1、料酒与酱油 1:2,蜂蜜两勺,按着口味进行添减。
2、一般情况下是不需要放盐,如果喜欢口味重一些,可放少许盐,一定要少。
3、蜂蜜要用温开水融开。
4、关于上色,一般腌料倒入,收汁过程中就会慢慢上色,大火到最后彻底收干之后,颜色就会很漂亮了。
5、很多人反应收汁收不干,其实只是时间与耐心问题,刚开始用小火微煎,再用中火是为了煮熟以及入味,最后等到汁渐渐浓稠之后,再用大火收干,是为了上色,多一些等待与耐心,美食其实很简单。