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步骤 1:
將室溫軟化的無鹽黄油和糖粉打勻,分2次加入蛋液,打勻
步骤 2:
篩入低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉和鹽,用橡皮刮刀拌壓成麵團
步骤 3:
將麵團分成10-12等分,再分別揉圓,然后將麵團稍微壓扁後,把其中一端用手指捏尖,做成水滴狀,放在舖有烘焙紙的烤盤上
步骤 4:
放進已預熱180℃的烤箱中,烤12分鐘
步骤 5:
等餅乾冷卻後,在餅乾表面2/3的部份淋上融化的巧克力
步骤 6:
沾黏上烤過的核桃碎或迷你巧克力豆,將融化的巧克力裝入擠花袋內,再畫上刺蝟的眼睛和鼻子即可