淡奶油椰香包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有的材料

• 步骤 2：

  除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面

• 步骤 3：

  先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）

• 步骤 4：

  加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止（共15分钟）

• 步骤 5：

  一共揉了半小时，这是揉出的膜，我搞不来手套膜

• 步骤 6：

  盖保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大

• 步骤 7：

  手指沾面粉戳一下面团，不回缩不反弹即发酵成功

• 步骤 8：

  直接放回厨机师揉几分钟，相当于给面团排气

• 步骤 9：

  揉匀的面团分成15个相同大小的小剂子，盖保鲜膜醒发15-20分钟

• 步骤 10：

  烤盘铺上锡纸，把面团揉匀后排放在烤盘中

• 步骤 11：

  再次发酵至两倍大

• 步骤 12：

  表面刷蛋液，撒上椰蓉

• 步骤 13：

  放进预热好的烤箱中，上下火150度，中层15-20分钟

• 步骤 14：

  出炉晾凉后即可食用

• 步骤 15：

  成品图