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步骤 1：
鸡翅提前洗净擦干，两面用刀划开。花椒辣椒磨成粗粒，和其他材料一起加入鸡翅中拌匀，倒掉多余液体冷藏12小时备用。
步骤 2：
加入少量淀粉，抓匀，以刚刚开始粘手为准。锅中加油，等油略热时加入鸡翅，炸至两面焦黄即可。
今天就做这道经典下饭菜——麻婆豆腐
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