油焖大虾，麻辣小妖精的做法步骤

• 步骤 1：

  喜欢清壳小龙虾，因为它皮薄肉多，但清洗时不能马虎，盐水浸泡，多次涮洗，抽取虾肠

• 步骤 2：

  香料1份，啤酒一瓶，白酒一杯

• 步骤 3：

  油250克，热锅后放入沥干水的小龙虾，炸一会

• 步骤 4：

  一侧放入姜蒜

• 步骤 5：

  生姜稍炸后，加入各种香料，翻炒

• 步骤 6：

  片刻后加入一杯白酒，盖盖10秒后加入香醋适量，糖适量翻炒，加入秘制酱料翻炒

• 步骤 7：

  加入啤酒一瓶没过龙虾或与虾齐，入盐，大火烧

• 步骤 8：

  龙虾多烧会，等汤快收干时加入一点芝麻出锅