手指饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄蛋白分离

• 步骤 2：

  蛋黄加入糖，香草精几滴，打发一下，体积变大颜色变浅就可以了

• 步骤 3：

  低筋面粉提前过筛，蛋白里加入几滴白醋，打发到干性发泡

• 步骤 4：

  取一半的蛋白到蛋黄糊里切拌均匀，烤箱180度预热

• 步骤 5：

  切拌好的混合糊倒入剩下的蛋白中，加入过筛的低筋面粉，切拌均匀

• 步骤 6：

  倒入裱花袋或者保鲜袋

• 步骤 7：

  挤出长条状，入烤箱180度中层烤十五分钟

• 步骤 8：

  ”秀一秀！