小贴士

1 动物淡奶油要提前冷藏24小时,才能打发。
2 浸泡吉利丁不要用热水,要用冷水,夏天气温高,浸泡吉利丁要放入冰箱,否则吉利丁会融化于水中,无法捞出。
3 吉利丁泡软后,捞出,隔水加热就能成液体,也可以放入碗中,用微波炉转十几秒,再取出轻轻搅拌至溶解。