菠萝派的做法步骤

• 步骤 1：

  派皮材料

• 步骤 2：

  黄油软化后和面粉搓匀。

• 步骤 3：

  然后倒入白砂糖和牛奶，揉均匀.放冰箱冷藏保存20-60分钟。

• 步骤 4：

  醒面期间可以做馅料、材料如图。

• 步骤 5：

  菠萝去皮，洗干净，用温盐水泡15分钟左右，切实小丁。

• 步骤 6：

  热锅，放黄油融化，倒入菠萝丁和白砂糖翻炒至水份收小，用牛奶稀开淀粉，倒入菠萝丁力继续小火炒至干水即可。

• 步骤 7：

  先越热烤箱190度10分钟。从冰箱拿出面团，擀成面饼，不要过薄，不好拿起。

• 步骤 8：

  铺盘去边。用叉子戳些小洞排气。

• 步骤 9：

  倒入馅料。

• 步骤 10：

  做网面，把一团面擀成盘子大小，切成1 cm宽的长条。

• 步骤 11：

  编织成网格状。

• 步骤 12：

  刷上蛋黄液。

• 步骤 13：

  入烤箱，190度烤15分钟，转165-170度烤20分钟，根据烤箱温度稍调温度，看上色差不多就可以出炉。

• 步骤 14：

  成品。