香草蛋黄奶霜生日蛋糕(黄桃夹心)的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋清蛋黄分开至两盆中

• 步骤 2：

  蛋黄打散后加入玉米油搅至水油无分离

• 步骤 3：

  再加入牛奶轻搅顺滑

• 步骤 4：

  筛入低粉搅拌均匀能顺滑滴落无颗粒

• 步骤 5：

  蛋清分三次加入糖粉打至湿性发泡

• 步骤 6：

  取三分之一蛋白糊到蛋黄糊中翻拌均匀

• 步骤 7：

  再回倒入剩余蛋白糊中翻拌均匀成蛋糕糊

• 步骤 8：

  蛋糕糊倒入横具，震出气泡，烤箱上下火175度预热后烤制40分钟

• 步骤 9：

  烤好了两个蛋糕坯，切齐边缘备用

• 步骤 10：

  制作蛋黄奶霜:将蛋黄，糖，淡奶油，牛奶一起放锅中搅打均匀上火煮沸，待冒小泡变密时离火晾凉

• 步骤 11：

  就这样

• 步骤 12：

  黄油打发至轻盈状，分三次加入上一步的蛋黄糊，搅打蓬松，加入香草粉拌匀

• 步骤 13：

  奶油霜就好了

• 步骤 14：

  黄桃，梨切块

• 步骤 15：

  取一块坯底，抹面裱上花，放上黄桃，梨块

• 步骤 16：

  再盖上另一块坯底，周边及顶部抹面后裱上喜欢的花

• 步骤 17：

  撒上彩色糖珠，插上装饰，0k

• 步骤 18：

  成品