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步骤 1：
豆腐皮切丝备用
步骤 2：
金针磨去根 焯水待用
步骤 3：
焯水时先焯豆腐皮可多带些烫 再焯金针磨因为蘑菇中可能有沙土
步骤 4：
姜 蒜 剁椒备用
步骤 5：
姜 蒜 盐 糖 耗油洒在上面 锅烧底油炒剁椒
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麻辣香锅
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