黑麦面包的做法步骤

• 步骤 1：

  把材料除黄油外全部放入面包机桶，和面15分钟

• 步骤 2：

  加入黄油继续和面

• 步骤 3：

  和面至扩展阶段，进行发酵

• 步骤 4：

  面团发酵至两倍大后，取出排气

• 步骤 5：

  分成相等的两份，揉圆盖保鲜膜松弛10分钟

• 步骤 6：

  擀开

• 步骤 7：

  翻面

• 步骤 8：

  卷起来

• 步骤 9：

  放入烤盘

• 步骤 10：

  在面团表面喷水，把白芝麻、黑芝麻和小麦胚芽混合，撒在表面，进行第二次发酵

• 步骤 11：

  发酵好后，放入预热好的烤箱，烤箱内壁喷水，190度烤30分钟即可

• 步骤 12：

  成品