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京酱鸡丝收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胸肉 一块
- 柿子椒 一个
- 大葱 一根
- 甜面酱 2勺
- 黄豆酱 一勺
- 葱姜蒜 少许
- 香油 少许
- 醋 一勺
- 料酒 少许
- 淀粉 少许
京酱鸡丝的做法步骤
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步骤 1：
首先将鸡胸肉切成细丝。
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步骤 2：
把切成丝的鸡肉放入料酒淀粉搅拌均匀，备用。
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步骤 3：
将柿子椒切成丝。备用
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步骤 4：
把大葱切成丝备用。
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步骤 5：
葱姜蒜切好备用。
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步骤 6：
把甜面酱黄豆酱，也都准备好。
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步骤 7：
把豆皮儿切成方块备用。热油锅下葱姜蒜炝锅，把鸡丝先放入锅里煸炒，变色后放入面酱，黄豆酱煸炒出香味，再放入辣椒丝煸炒，烹点醋，放点糖最后放入大葱，点香油出锅就好了。
如果喜欢甜口儿的还可以放一点点糖，也可以放一点点醋。
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