阳光香橙卷的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜橙子取50克橙汁备用

• 步骤 2：

  找两个无油无水的盆，分离蛋清蛋黄

• 步骤 3：

  蛋黄中加入10克白砂糖，搅拌均匀后再加入25克玉米油，搅拌均匀

• 步骤 4：

  将80克低筋面粉高空过筛到蛋黄糊中并翻拌均匀至无颗粒。(高空过筛面粉裹进去空气，蛋糕体会更蓬松)

• 步骤 5：

  蛋白中加入3滴柠檬汁，分3次加入25克白砂糖，电动打蛋器打至6分发

• 步骤 6：

  不可过分打发，提起打蛋器有弯角就可以了

• 步骤 7：

  将蛋白糊分3次加入到蛋黄糊中，切拌均匀，手法和炒菜差不多，切不可划圈圈

• 步骤 8：

  烤盘铺上油纸，放入熟的橙片。倒入蛋糕糊

• 步骤 9：

  烤箱提前预热，170°大概烤20分钟左右的样子。我是闻到很浓郁的橙子味，看到表皮金黄就

• 步骤 10：

  成品！可以直接卷起来切块吃，也可以打发些淡奶油摸里面。怕儿子胖，一般都不给他放奶油。