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步骤 1:
准备好所有食材
步骤 2:
鸡脯肉洗净沥干后放至案板上,用刀平切成二块
步骤 3:
碗中倒入奥尔良烤肉料和等量清水
步骤 4:
搅拌均匀后,放入鸡脯块
步骤 5:
拌匀后加盖腌制6个小时左右
步骤 6:
取出腌好鸡块,用钢针扎些小孔,利于烤制入味
步骤 7:
平铺上刷过色拉的烤盘上,并加盖锡纸
步骤 8:
送入预热好烤箱中下层:200度,烤15分钟
步骤 9:
表面刷层油蜜汁
步骤 10:
翻面后继续烤制10分钟
步骤 11:
最后5分钟时再取出,撒上意大利香草和少许芝麻
步骤 12:
送入烤箱中上层,转220度,烤5~6分钟即可
1、鸡铺肉很嫩,可无需向牛排那样反复敲打,稍加腌制就可入味
2、腌制好的卤汁,再放些蜂蜜 色拉油,调成油蜜汁,增加风味亮色
3、我加盖锡纸是为了省事,不想擦洗烤箱,如亲不怕费事,可以适当缩短烘烤时间