生日蛋糕-6寸的做法步骤

• 步骤 1：

  瑞士维氏厨刀套装，包含多用刀，切片刀，水果刀，瑞士军刀和榉木刀座。

• 步骤 2：

  分别将蛋黄蛋白装入不同的容器，装之前保持容器无油无水。

• 步骤 3：

  将色拉油及牛奶加入到蛋黄中，搅打至油水融合。

• 步骤 4：

  筛入低粉，用刮刀翻拌至无颗粒状。

• 步骤 5：

  将蛋白搅打至气泡，加入细砂糖。

• 步骤 6：

  打发蛋白至硬性发泡。

• 步骤 7：

  取1/3的蛋白霜放入蛋黄面糊中搅拌均匀后，再将全部的蛋黄面糊加入到蛋白霜中搅拌。

• 步骤 8：

  使用切拌和翻拌的方式使面糊完全融合。

• 步骤 9：

  将面糊倒入6寸模具中，从上往下轻摔振去气泡。

• 步骤 10：

  以上下火160度烤35分钟，烤好的蛋糕取出后 倒扣在烤网架上，烤网底部需有空隙，让水气蒸发。

• 步骤 11：

  用多用刀将蛋糕切成两片，此款刀具不仅设计精巧、而且锋利无比。

• 步骤 12：

  用水果刀将芒果切开，划网格。

• 步骤 13：

  切成丁状，装盘备用。

• 步骤 14：

  打发淡奶油，加入糖粉

• 步骤 15：

  打成8-9分发即可。

• 步骤 16：

  将奶油铺在蛋糕胚上，放芒果

• 步骤 17：

  再铺平奶油，盖上层。

• 步骤 18：

  用抹刀将蛋糕抹面。

• 步骤 19：

  切手指饼干，不愧是优质家用刀具。

• 步骤 20：

  将切成一样长短的手指饼干围边。

• 步骤 21：

  用刀中自带的牙签在表面划上豆果标志的轮廓。

• 步骤 22：

  将剩余的奶油，加色素，调成橙色和绿色。

• 步骤 23：

  成品图

• 步骤 24：

  成品图