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步骤 1:
鸡蛋打散,肉剁碎加适量盐,生姜切碎备用……
步骤 2:
锅里热油,用片生姜抹下锅,改小火,用勺子舀一勺打散的鸡蛋,放锅里烫成大大的薄薄的圆形蛋皮……同样的方法多烫几个蛋皮,把鸡蛋全烫完……
步骤 3:
蛋皮烫好后放菜板上晾凉备用,撬小坨肉末用刀子铺平在蛋皮上,铺的薄薄的要铺均匀,再把蛋卷卷起了,卷个长长的圆形……同样这样做完所有的蛋皮肉末……
步骤 4:
把卷好的蛋卷放入锅内蒸,大概30分钟就哦啦,拿出来,放凉一会切块……摆盘出锅……
步骤 5:
切不同的形状……
步骤 6:
美吧……