花生枸杞猪皮冻的做法步骤

• 步骤 1：

  猪皮500克

• 步骤 2：

  花生用温水浸泡半小时

• 步骤 3：

  猪皮洗净

• 步骤 4：

  用眉夹 夹去猪毛 ‘眉夹’用之前记得消毒

• 步骤 5：

  猪皮用刀刮去表面的杂质

• 步骤 6：

  猪皮切块 洗净后 过水

• 步骤 7：

  冷水猪皮一起下锅煮

• 步骤 8：

  煮至锅里有很多的油脂出现，撇掉油脂，用一根筷子很容易就能穿透猪皮即可关火。

• 步骤 9：

  将猪皮捞出，趁热用刀刮去肥油，刮得越干净越好。

• 步骤 10：

  好多肥油

• 步骤 11：

  刮去肥膘的猪皮也要趁热切成细条备用。 趁热比较好切

• 步骤 12：

  将花生米用温水浸泡半个小时以上，泡好后将外面的红衣剥掉。

• 步骤 13：

  将花椒、八角、桂皮、生姜 陈皮 放入沙袋 并绑好。 楼楼买的是卤料

• 步骤 14：

  切好的 猪皮 可以切条形 也可切块。看自己喜好

• 步骤 15：

  把肉皮条、料理包、姜，一起放入锅中，加入两倍的清水，开大火煮

• 步骤 16：

  煮半小时左右 捞出料理包

• 步骤 17：

  放入花生米 一起煮 小火慢慢炖

• 步骤 18：

  撇掉多余的油脂

• 步骤 19：

  小火煮一个小时左右，差不多要好了，加入适量的枸杞

• 步骤 20：

  放入枸杞[冒心心]

• 步骤 21：

  加盐调味 即可

• 步骤 22：

  出锅啦！是不是色泽很漂亮，楼楼做了很多 准备给邻居的

• 步骤 23：

  放凉。色泽真漂亮

• 步骤 24：

  放凉后，用保鲜膜包好

• 步骤 25：

  放进冰箱冷藏一夜，就变成皮冻了。吃时切成，蘸调料汁即可。

• 步骤 26：

  中午做的。晚上忍不住 拿了一小份出来吃 。拿出皮冻之前 ，记得用刀子在边上滑一圈 那样皮冻很容易拿出来

• 步骤 27：

  我用 蒜泥 醋 生抽 葱末 香菜 做的调料 淋上少许热油

• 步骤 28：

  可以开吃了大家别客气