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步骤 1:
1.黄油放进牛奶里,微波炉或者隔水加热到黄油融化,放凉备用 2.面粉过筛,加入砂糖,盐搅拌均匀
步骤 2:
3.加入鸡蛋 4.加入牛奶黄油混合液,并搅拌面糊
步骤 3:
5.面糊搅拌均匀 6.搅拌好的面糊过筛,过筛好的面糊用保鲜膜密封好,放入冰箱冷藏1小时以上
步骤 4:
7.冷藏好的面糊拿出来搅拌均匀,平底锅中小火,锅热了,放入适量面糊,迅速旋转锅,摊成圆形薄饼 8.摊好的小饼薄厚度是可以透出光来,这样的薄厚程度最好,放在架子上放凉
步骤 5:
9.奶油打发好之后备用,芒果切丁备用。取一张饼,上面均匀涂抹上奶油 10.在奶油上放上芒果粒,以此类推,一张一张的抹。最后可以用奶油装饰。
步骤 6:
成品图
步骤 7:
成品图
步骤 8:
成品图
TIPS: 1.黄油要融化和牛奶混合,如果牛奶很热,就要放凉再用 2.面粉要过筛,加入一点盐可以让饼皮口感更好 3.调好的面糊一定要过筛,这样的面糊口感才好 4.调好的面糊要放入冰箱冷藏至少1个小时以上才能使用 5.煎饼皮的时候一定要薄,要用平底锅,大小根据自己锅来决定, 6.奶油要选择上好的动物淡奶油,水果随自己喜欢选择