盐渍樱花的做法步骤

• 步骤 1：

  清水中放入少量食盐，浸泡一小时

• 步骤 2：

  捞起，控干水分，不用全干，差不多就可以

• 步骤 3：

  拌入食盐，抓匀，压上重物，腌渍两天

• 步骤 4：

  两天后取出，稍微挤一下，去除多余水分，挤出的汁水带有淡淡苦杏仁味

• 步骤 5：

  将腌渍过的樱花拨散，加入梅醋浸泡一周，依然要重物压着

• 步骤 6：

  浸泡一周后的樱花取出，稍微挤干，放在厨房纸上，沥干，阴干两天左右，这时候会散发淡淡的苦杏仁味混合着花香，并没有醋的酸味，反正很好闻

• 步骤 7：

  如果觉得摊开晾不干，可以这样挂起来，比较通风，晾干的状态下并不是脆的，而是软软的

• 步骤 8：

  最后和食盐拌匀，密封保存，放置在避光处