司康是一款传统的英式点心,
按照分类,它应该属于简易面包的类别,
我们却习惯把它划分在点心的领域。
它的经典在于,
在传统英式下午茶中,
一定少不了司康这款点心。
配上一杯英式红茶,
就是浪漫悠闲的下午茶时光!
经典的司康,当属蔓越莓司康,
酸酸甜甜的,既开胃又不腻!
而今天要给大家推荐的培根奶酪司康,
对于不喜欢吃甜的焙友,
这可是福音,
培根的肉香味加上奶酪的浓郁,
吃了就会上瘾!
喜欢甜食的可以配上奶茶、咖啡;
喜欢清淡的则可以配上一杯清茶
都是绝妙的搭配哦!
~~by@花桑卓玛
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步骤 1:
备好所需食材,培根切成细条,黄油软化;
步骤 2:
低筋面粉过筛,与盐、糖、泡打粉、芝士粉混合拌均匀;
步骤 3:
软化后的黄油加入到混合食材中,用手将黄油搓成细砂粒;
步骤 4:
切好的培根和奶酪丝加入到拌合物中,拌合均匀;
步骤 5:
再将牛奶倒入,用刮刀拌合,再用手捏成面团;
步骤 6:
盖上保鲜膜,静置松弛30分钟;
步骤 7:
将面团表面盖上保鲜膜或油纸,擀成1.5cm后的面片,用模具压出形状,排入烤盘;
步骤 8:
用刷子刷适量蛋黄液;
步骤 9:
COUSS CO-6001烤箱,上下火190度,预热后放入烘烤20分钟即可。
步骤 10:
成品
步骤 11:
成品
步骤 12:
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1、 烘烤的温度和时间仅供参考,请按实际情况适当调整。