快速腌咸蛋黄(蛋黄酥、广式月饼用)的做法步骤

• 步骤 1：

  將蛋放入冰凍層2小時，取出轻轻敲一下有点裂纹，再放進冷凍一夜

• 步骤 2：

  第二天早上拿出來室温解凍，解凍後每顆蛋黄都漂亮成型

• 步骤 3：

  準備鹽水，鹽和水的比例是1: 3

• 步骤 4：

  將蛋黄泡鹽水4小時後，放入預熱好175度的烤箱，依蛋黄大小烤8 - 10分鐘即可