东菱新品DL-K30A烤箱体验――迷你圆球海棉蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  白糖和鸡蛋搅拌均匀即可；

• 步骤 2：

  把玻璃碗放入热水中，让蛋液升温到40度离火（隔水加热）

• 步骤 3：

  打发全蛋液致提起打蛋头可画8字（蛋黄糊洁白黏稠，滴落时不会断线，滴落下的蛋糊痕迹慢慢消失），这时加入过筛的面粉

• 步骤 4：

  面粉和蛋黄糊的混合：海绵的搅拌方法跟戚风是不同的，方法是右手拿刮刀从2点钟的位置落下有底部翻起来至9点钟的位置，同时左手一边转动打蛋盆，这样一直搅拌至把所有粉都拌匀，时间不要太长哦。加入隔化的黄油，用同样的手法搅拌均匀

• 步骤 5：

  把搅拌好的面糊装入裱花袋挤入模具中，此方子做贝印12连棒棒糖蛋糕模一份加两个纸杯蛋糕；

• 步骤 6：

  烤箱上下火160度烤制25分钟出炉；

• 步骤 7：

  成品图

• 步骤 8：

  衍生品图（用来做棒棒糖蛋糕）