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步骤 1:
大米前一天晚上洗干净,加入盐油搅拌均匀,放进冰箱备用。这么做煮出来的粥超级香,如条件不允许可以忽略这步。大米最好提前两小时浸泡备用,瘦肉剁碎,下盐油腌制15分钟,如图所示用筷子划分开,否则下锅后很容易粘成块,影响口感。红萝卜切碎备用。
步骤 2:
大米和红萝卜碎加入适量的水一起煮,红萝卜比较耐煮所以要早点放,大火烧开水后转中火煮25分钟。
步骤 3:
加入肉碎,搅拌均匀,尽量分开肉碎,再煮10分钟关火。想提味或营养更丰富可以打入鸡蛋花。
步骤 4:
成品超级美味的!(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)
碎肉粥材料可以自由选择,比如南瓜、番薯、菠菜等等,都是不错的选择!