香辣烤鱼|日食记

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香辣烤鱼|日食记收藏

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所需食材

  • 洋葱 适量
  • 1条
  • 豆瓣酱 适量
  • 桂皮,干红辣椒,灯笼泡椒 适量
  • 干花椒,鲜花椒,桂皮 适量
  • 干虾子朝天椒,泡椒,小茴香 适量
  • 白芝麻,辣椒切碎,姜片 适量
  • 生抽,海盐 适量
  • 黄瓜 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 魔芋 适量
  • 土豆 适量
  • 千张 适量
  • 金针菇 适量
姜叔的日食记 2016年04月16日发布
上个月去莫干山春游时拍了几集《日食记》,今天的烤鱼是最后一道。

记得我发腌笃鲜时,有个评论说,你做个汤从挖笋开始,那做条鱼还不得从钓鱼开始?

可我还真从钓鱼开始做了一盘烤鱼:)

记得人生中的第一顿烤鱼是好几年前跟朋友们一起。坐下后等足40分钟,饿到忍无可忍,一大盘烤鱼才终于热气腾腾的上桌。

细白的鱼肉跟重口香辣的配料无比搭调,再选些蔬菜跟鱼一起炖煮入味,魔芋和金针菇是必须的。一伙人谈笑喝酒,吃到盘中只剩鱼骨。

当烟火气升起,鱼肉滋滋渗出油脂,满屋飘香。
诗酒趁年华。
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