抹茶曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油加热融化成液态，加入糖，用打蛋器打发，到颜色变浅，蓬松，即可。

• 步骤 2：

  加入打好的鸡蛋液，继续打发。

• 步骤 3：

  筛入面粉和抹茶粉，搅拌均匀。不好搅拌的话，可以分三次筛入再拌。我用搅拌器和面的，用手的话要使点劲了，揉到光滑，不粘为止。

• 步骤 4：

  下面开始我的简便方法哈。 先说原方：要把面团冷冻之后切片或裱花。 我的方法就是直接用模具咔咔咔。把面团先擀成约2-3mm的饼，用自己喜欢的模具直接压花，压完的面团再揉一团，照刚才的方法咔咔咔，知道压完为止。还有就是，我连擀面杖都没用，直接用切面的平板刀按压的，千万别学我哈，出不了徒

• 步骤 5：

  烤箱预热160度，中层烤约20分钟。不知道好没好，试吃就可以了。千万别太大火烤糊。出炉晾凉就可以了。