莴笋炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  将莴笋削皮洗干净，切成丝，小葱切碎

• 步骤 2：

  鸡蛋打散，加一点温水，少许盐，打均匀（加温水炒出来的鸡蛋会更嫩）

• 步骤 3：

  锅里倒油，下入蛋液，中火炒至蛋液凝固盛出

• 步骤 4：

  炒好的鸡蛋盛出备用

• 步骤 5：

  锅里放少许油，放入葱花，加入莴笋丝翻炒变软，加适量盐

• 步骤 6：

  加入鸡蛋炒均匀即可装盘。

• 步骤 7：

  装盘，清淡。