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蒜蓉面包收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 水 120g
- 高筋面粉 250g
- 糖 20g
- 盐 2g
- 奶粉 7g
- 酵母 5g
- 黄油 50g
- 鸡蛋 1个
- 蒜 适量
蒜蓉面包的做法步骤
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步骤 1：
将黄油取一半（25g）、 水、高筋面粉、糖、盐、奶粉、酵母、鸡蛋放入面包机内搅拌15分钟+一小时发酵进行两次，取出，排气，揉成面团。
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步骤 2：
面团分成八份，每份擀成长条状卷起再次擀成长条再卷起
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步骤 3：
用刀在面包坯上随意划三道，放入烤箱醒发半小时
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步骤 4：
另外25g黄油化开，大蒜搅成蒜泥放入黄油内加适量的盐调成蒜泥酱
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步骤 5：
将蒜泥酱刷在面包坯上，烤箱预热170度，中层，烤15分钟即可。
