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玫瑰馒头收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 面粉 500g
- 红曲粉 6g
- 紫薯粉 10g
- 抹茶粉 10g
- 酵母 9g
- 牛奶 250ml
- 糖 50g
- 水 适量
玫瑰馒头的做法步骤
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步骤 1：
酵母与温水混合，面粉分三份，分别加入三种不同色粉混合，加入糖，最后用酵母水和牛奶混合成三个面团，发酵60分钟
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步骤 2：
发酵好后擀六个圆形面皮，卷团，从中切开，这个步骤很多详细的方子讲过，不多说，主要讲讲叶子，叶子是抹茶粉混合的面团，擀成圆型在一段捏一个尖角，圆的一头沾水粘在花底部，放在做蛋挞的模具里，整形
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步骤 3：
整好形状后醒20分钟，蒸15分钟，闷3分钟
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步骤 4：
出笼，记得模具涂油哦，不然很不好弄出来
