玛格丽特饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  熟蛋黄放在筛网上，用手指按压使其通过筛网成蛋黄末

• 步骤 2：

  黄油软化后加入糖粉和盐打发

• 步骤 3：

  打发至体积稍膨大，颜色稍变浅，呈膨松状

• 步骤 4：

  加入过筛好的蛋黄末，搅拌均匀

• 步骤 5：

  低粉和玉米淀粉混合均匀后，过筛到打发好的黄油里

• 步骤 6：

  用手揉成面团。用保鲜膜包好，入冰箱冷藏一小时。

• 步骤 7：

  取出面团。取适量面团搓成小圆球

• 步骤 8：

  将小圆球放在铺了锡纸的烤盘上，用大拇指按压，使其呈现自然的裂纹

• 步骤 9：

  依次处理好所有面团。本方子份量在40个左右

• 步骤 10：

  放入预热好的烤箱，170度，中层，上下火，15-20分钟左右。具体烘烤温度和时间请依自家烤箱脾气而定。