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小时候的记忆【火腿炒豇豆】快手家常菜收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 火腿肉 180g
- 豇豆 150g
- 蒜头 3瓣
- 盐 0.5勺
- 白糖 0.5勺
- 花生油 20g
- 清水 2汤匙
- 生抽 3g
- 白酒 3g
小时候的记忆【火腿炒豇豆】快手家常菜的做法步骤
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步骤 1：
火腿肉切中条状，缸豆整理成长短一至的小段待炒。
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步骤 2：
热锅热油放入蒜片炒香后放入火腿肉中火翻炒煎炒一下，然后加入白酒、白糖继续翻炒10分钟盛出或推至一边。
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步骤 3：
这次豇豆的量不多，我就没有另外翻炒缸豆，在炒锅放入缸豆一起大火翻炒，加入盐，清水快速翻炒至缸豆变熟即可关火装盘。
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步骤 4：
成品图
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步骤 5：
成品近照
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步骤 6：
成品图
小贴士
火腿肉可以切的大条些，这样感觉有肉吃哈！如果豆角份量多那就要肉与豇豆分别炒熟后再混合起来炒。
做【萌蛙迷你燕麦汉堡】剩下了半块火腿肉，为了吃新鲜的所以就用豇豆（豆角）搭配起来，说起这道菜是好多好多年没做过了，平时火腿肉吃的少，这次做这个菜让想起年少的时候，小时候经常吃火腿肉，火腿肉己是很不错的食材。那时念初中一年级，有一天同学没午饭吃，我就邀她到我家一起吃然后一起上学，记得是第一次做午饭给老同学吃，一共做了两菜，其中一道就是这【火腿肉炒豇豆】。当时就被她赞不绝口，一直说怎么能把饭菜做得那么好吃！我的饭量一直很小，一大盘子都被她吃完了。当时的我没有太多的感觉，只觉得做饭是件很容易的事情，看着妈妈做不知不觉就会做饭炒菜了，那时的午餐都是我做饭的，爸妈上班好远中午没时间回家，所以上小学五年级的时候就开始做午饭了，那个时候就做简易的午餐。自从那以后就给她留下一个非常贤惠的印象！总表扬我的饭菜做的好又勤劳.....一道菜让我想起了很多的美好时光！今天操作起来和当年13岁的时候一样的，用最简单的方式和调味品烹饪，成品吃起来确实是蛮好吃的一道家常菜！难怪闺蜜小时候那么喜欢！这是多么美好的回忆！现在我们又爱上了它！
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