鲜美鸡汤面的做法步骤

• 步骤 1：

  将柴鸡分解(在关节处下刀，胸和背平均分开，保持分解部分完整，美观)。把少许麻椒炒出麻味，与其它炖肉料和洗净的鸡块放在砂锅炖3个小时。为了大家看清调料，我没把料装起，直接放汤里了。

• 步骤 2：

  面粉里放鸡蛋，加少量冷水和

• 步骤 3：

  和好后，让其自醒20分钟。也可以提前和好放入冰箱醒面。

• 步骤 4：

  将面擀开，可以裹住擀面杖

• 步骤 5：

  用擀面杖卷起面，用力均匀擀

• 步骤 6：

  擀至1毫米厚即可，鸡汤面的面吃起来囗感才有肉头

• 步骤 7：

  折叠

• 步骤 8：

  将面均匀切开

• 步骤 9：

  将需要的面条下锅煮

• 步骤 10：

  煮面时撕些鸡肉丝备用

• 步骤 11：

  烫些绿叶菜垫入碗府，今天我选择了菠菜，生菜和油麦，家里有啥算啥

• 步骤 12：

  捞入煮熟的面条，盛入鸡汤

• 步骤 13：

  放入撕好的鸡丝

• 步骤 14：

  放入两颗鹌鹑蛋(因为儿子今天期中考，喻意取得满分，哈哈哈)。撒入香葱碎

• 步骤 15：

  放些炸好的自已阳台上长势喜人的鲜尖椒，淋入红醋。美味上桌咯......