"肉酱意粉"的肉酱原产地于意大利"Bologna"这个地区。它的做法 主要是牛肉加少少的猪肉 洋葱 红萝卜 西芹 红酒 番茄 要用几个小时慢火慢慢的去熬制 最后形成很浓稠浓稠的肉酱。意粉以宽的意粉“tagliatelle"为主。只不过后来被不同的地区改变，也算是因地制宜吧。