苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜洗净、劈开、去籽

• 步骤 2：

  剁碎（这样宝宝也可以吃）

• 步骤 3：

  苦瓜放入容器里，打入鸡蛋打散搅拌均匀（这样可以分散苦瓜的苦味，建议鸡蛋要比苦瓜多一些）

• 步骤 4：

  打匀后放入适量盐搅匀

• 步骤 5：

  锅里加入油大火烧开（油比平时炒菜的要稍微多一些），倒入苦瓜鸡蛋。因为火大，要用铲子时不时的掀底，免得糊锅。鸡蛋全熟透即可装盘