辣炒肉皮的做法步骤

• 步骤 1：

  清洗干净，下凉水煮到能用筷子扎洞

• 步骤 2：

  备好配料，如图

• 步骤 3：

  煮好的肉皮去掉肥肉切条

• 步骤 4：

  花椒爆香捞出，放姜片爆香。

• 步骤 5：

  放肉皮炒香，放几滴醋（什么醋都行），放盐少许、老抽少许、放干红辣椒炒透。

• 步骤 6：

  炒好的肉皮扒到锅一边，借着油炒尖椒，放盐，尖椒半熟和肉皮一起翻炒，放葱段出锅。

• 步骤 7：

  成品，很下饭的家常菜。