创新微辣糖醋酱烧鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  第一步 因为土鸡翅膀只是干煸酱烧时间短不容易熟，所以可以加几片生姜放半锅水多煮下，等去掉浮沫后再煮上二十五分钟，捞起。

• 步骤 2：

  煮鸡翅膀的时候正好将蒜剥，连同剩下的生姜一起切片 干辣椒切段

• 步骤 3：

  第三步 鸡翅膀捞起后（汤别倒）乘热手刀并用将鸡翅膀给拆成小块，再用刀给鸡翅膀划上几刀（方便让鸡肉入味）

• 步骤 4：

  第四步 起油锅 植物油少许就可以 油热将蒜 姜片还有干辣椒段放入。

• 步骤 5：

  第五步 利用油温将蒜姜和干辣椒煸炒出香味

• 步骤 6：

  第六步 将鸡块放入油锅中 调中火 锅铲挥勤快点避免鸡块粘锅（糊了不好吃）煸至鸡块开始变得有点黄 有香味

• 步骤 7：

  第七步 将料酒 糖 醋 酱油 盐调匀成一碗汁 浇在每一块鸡块上 继续努力挥动锅铲让酱汁均匀的粘在几块上 这个时候调成小火避免有糖糊锅

• 步骤 8：

  因为这个时候没啥水分 有担心土鸡翅膀不容易软烂（啃不动）我用小碗放两小勺淀粉加少量水和匀倒入锅里 既补充水分又使酱汁变浓稠。倒入后需要继续将鸡块翻匀保证每块都能均匀沾上浓稠的酱汁。然后可以关火上菜啦！

• 步骤 9：

  忘记说明:彩椒是彩椒炒金针菇剩下的刚好装饰下鸡块:p