微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
红焖带鱼收藏
浏览 197872
收藏 24
时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 带鱼 700g
- 大葱 一颗
- 姜 30克
- 蒜 一头
- 辣椒段 一小把
- 海鲜酱油 80g
- 蚝油 20g
- 糖 一勺
- 醋 一勺
- 料酒 80g
- 香菜根 5个
红焖带鱼的做法步骤
-
步骤 1：
将带鱼去掉头和内脏，切两寸长的小段，洗净备用。
-
步骤 2：
油温热时放入带鱼轻微炸一下捞出。
-
步骤 3：
将葱姜蒜切好备用。
-
步骤 4：
将锅中油倒出多余的，留下一点儿将葱姜蒜和大料，辣椒放入锅中翻炒出香味后加入海鲜酱油，糖，醋蚝油再倒入带鱼加料酒盖上锅盖煮十分钟就好了！
-
步骤 5：
汁收干后装盘。
小贴士
不要经常翻炒带鱼，易碎！
选小窄带鱼，不加盐，少加水或不加水。
热门菜谱
