酒酿发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  把所有材料备齐，称量好。

• 步骤 2：

  把低筋面粉，酒酿，糖粉一起放入盆中，用打蛋器搅拌均，盖上保鲜膜，放温暖处发酵40分钟左右（28度左右）。

• 步骤 3：

  发至两倍高左右，面糊上有许多小气泡即可。

• 步骤 4：

  加入3克泡打粉，用打蛋器搅均。

• 步骤 5：

  模具上抹一层植物油，把面糊倒至8，9分满。

• 步骤 6：

  蒸锅大火烧开水，再转中火，蒸15分钟左右即可出锅

• 步骤 7：

  成品出锅了~

• 步骤 8：

  成品~

• 步骤 9：

  成品~