艾叶青团的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜艾叶洗净后，放入烧开的水中，焯两到三分钟，捞起，放到沥水筛网中，沥掉苦水。

• 步骤 2：

  把沥干水的艾叶放入料理机中，加220克水，打成泥状。

• 步骤 3：

  把主料中的糯米粉，糖，玉米油，打好的艾叶泥，一起放入盆中，混合揉成团。

• 步骤 4：

  揉好的面团状态，放置备用。

• 步骤 5：

  芝麻花生秤好后，放入料理机中，打成粉状。

• 步骤 6：

  冰片糖加50克水煮成糖水。

• 步骤 7：

  把糖水倒入打好的芝麻花生中。

• 步骤 8：

  混合拌匀备用。

• 步骤 9：

  把之前揉好的面团平均分成50g个一个，揉成圆球，再按扁。

• 步骤 10：

  用勺子放入一勺馅料，包紧，收口。

• 步骤 11：

  搓成圆球，放在叶子上。

• 步骤 12：

  间隔摆在蒸笼上，蒸锅加水，大火烧开后，转中火，蒸15分钟左右，即可出锅。

• 步骤 13：

  成品出炉了。。。

• 步骤 14：

  蒸熟后颜色是比较深的。。