奶香排包 （中种法）的做法步骤

• 步骤 1：

  将中种面团部分的材料和成一个面团 揉几下 发酵17小时

• 步骤 2：

  第二天 将发酵好的中种面团撕碎 加入除黄油外的主面团材料进行揉面工作

• 步骤 3：

  揉到这样子加入黄油继续揉面至面团光滑

• 步骤 4：

  揉好的面团

• 步骤 5：

  容器抹油放入面团盖上盖子 冰箱发酵1小时 再取出发酵1小时

• 步骤 6：

  发酵好取出

• 步骤 7：

  分割成小面团松弛10分钟后擀薄并整形

• 步骤 8：

  烤盘底下放热水 发酵45分钟

• 步骤 9：

  将发酵好的面包胚取出 且烤箱170预热

• 步骤 10：

  放入烤箱烘烤

• 步骤 11：

  烘烤中

• 步骤 12：

  烤11分钟取出 刷上鸡蛋水

• 步骤 13：

  回炉烘烤6分钟

• 步骤 14：

  烤好取出放凉

• 步骤 15：

  放凉即可食用