花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，牛奶加热到温热

• 步骤 2：

  把酵母，糖，一点点盐倒入牛奶里面，搅拌均匀。全部倒入面粉里，先用筷子搅拌到雪片状，然后手揉成团

• 步骤 3：

  室温发酵到两倍大小

• 步骤 4：

  重新排气，揉成面团

• 步骤 5：

  把面团摊成长方形状，抹上油，撒上适量的盐和葱花（这部忘拍了。。。和之前做葱油饼那一步很相似）然后把面皮卷起来，切段。两段叠在一起，用筷子压一下。

• 步骤 6：

  就这样摊成片，涂抹作料，卷起来，切开，按下去。。。反复

• 步骤 7：

  第一批在旁边二次醒发后的花卷冷水上锅，大火烧开，蒸十分钟左右，熄火闷五分钟，完成！

• 步骤 8：

  第一次做，感觉还是不错哒！