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蒜香烤茄子收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 长茄子 2个
- 大蒜 1头
- 葱叶 1根
- 盐 少量
- 蒜蓉辣酱 适量
- 海鲜酱油 适量
- 蚝油 适量
- 辣椒粉 适量
- 香菜 2根
蒜香烤茄子的做法步骤
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步骤 1：
烤盘上铺锡纸，哑光面朝上。长茄子中间一切两开，用小刀如图在中间划几刀，注意别割透皮，茄子上撒盐，用手抹匀。
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步骤 2：
蒜、葱切末后，锅里烧油，放入爆香，出锅装碗。
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步骤 3：
预热烤箱，200度，预热5分钟。依据个人口味放入辣酱蚝油酱油，拌匀。
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步骤 4：
用小勺子把酱料涂抹在茄子表面上，油也要放上，就算留下来也没关系，会把茄子皮烤的香香的。爱好吃辣的可以在上面撒上辣椒粉。
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步骤 5：
放入烤箱中层，200度25分钟左右，也可依据自己烤箱脾气来调节时间。
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步骤 6：
出炉撒上香菜末，即可享用。
在大蒜很贵的时候吃这个，真的是比较土豪的，谁让我好这口儿呢……自己做怎么都比外面饭店的实惠还好吃，很简单，有烤箱的小伙伴都可以做哟……
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