【油焖春笋】春季不能错过的美味的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：五花肉洗净切薄片，春笋去掉外壳，保留鲜嫩的部分，将春笋滚刀切块。补充说一下我购买时春笋很大一根有800克，去掉外壳后只有400克了。

• 步骤 2：

  煮沸水后放入春笋焯水，然后把春笋沥干水

• 步骤 3：

  炒锅烧热油，爆香姜蒜，放入五花肉片爆炒，炒出五花肉部分油脂

• 步骤 4：

  放入春笋段，用大火翻炒

• 步骤 5：

  不断地翻炒，将春笋段炒至微微金黄

• 步骤 6：

  再放入生抽、砂糖，炒匀后放少许开水，转中小火焖10分钟

• 步骤 7：

  当汁水所剩无几时，放盐和红辣椒翻炒几下，再撒上葱粒即可盛碟

• 步骤 8：

  春天的美味