金黄超软汉堡的做法步骤

• 步骤 1：

  先做中种面团，酵母加常温牛奶里混合静待两分钟发挥，再倒入面粉里搅拌

• 步骤 2：

  搓成光滑的团，用保鲜膜包住，室温停30分钟再放入冰箱冷藏发酵，可以早上放冰箱下班回来做

• 步骤 3：

  发好的中种面团

• 步骤 4：

  发的非常好

• 步骤 5：

  撕块和主面团混合，后加融化的黄油搓成扩展状态

• 步骤 6：

  盖上温暖处发酵两倍半大

• 步骤 7：

  搓揉排气，分成7个同等份，这个随意分，我一般小的65克-大的135克

• 步骤 8：

  盖上醒15分钟

• 步骤 9：

  取一个出来搓排气后擀成长条状，上宽下窄

• 步骤 10：

  从宽那边往下卷

• 步骤 11：

  边部分压住

• 步骤 12：

  全部如此卷好

• 步骤 13：

  盖上发酵，或在烤箱里放碗滚水发酵一倍大，刷蛋液，撒上芝麻

• 步骤 14：

  放入180°预热的烤箱里上下火烤18分钟，金黄面包出炉

• 步骤 15：

  可以煎点鱼块

• 步骤 16：

  做点蔬菜沙拉

• 步骤 17：

  做成鱼块汉堡

• 步骤 18：

  也可以将猪扒拍松

• 步骤 19：

  用酱油，胡椒粉，盐和油腌入味

• 步骤 20：

  裹上生粉，蛋液和面包糠

• 步骤 21：

  每个沾均

• 步骤 22：

  把油烧热，这次用的金龙鱼外婆乡，炸食物超香

• 步骤 23：

  炸至两面金黄

• 步骤 24：

  炸好了

• 步骤 25：

  把面包中间分开

• 步骤 26：

  配上炸好的猪扒和用海盐，橄榄油，黑胡椒拌好的蔬菜沙拉

• 步骤 27：

  猪扒汉堡搞定