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步骤 1:
鸡爪、鸭翅、鸭心洗净,喜欢吃什么都可以放在里面卤
步骤 2:
鸡爪子的爪尖要去掉哦
步骤 3:
鸭心上面的杂碎切掉
步骤 4:
香料,葱,和生姜
步骤 5:
锅里放水,然后放香料
步骤 6:
鸡爪、鸭翅、鸭心放进锅里
步骤 7:
放一勺半酱油
步骤 8:
辣椒粉2-3勺,喜欢吃辣可以多放 再加入盐、糖、鸡精、味精,按照自己的口味添加,卤料需要口味重一点不然卤不入味,主要是咸味和鲜味
步骤 9:
可以开始煮了
步骤 10:
大火煮开,调中火再煮个十五分钟就可以了 中途可以尝尝味道,哪味料不够可以中途加。 煮好后可以直接捞出来也可以在卤子里面多泡会,不需要泡太久否则会咸。
步骤 11:
鸭翅膀
步骤 12:
鸭心
步骤 13:
鸡爪