肉末茄子煲的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子切条状

• 步骤 2：

  加盐腌制一会，拧干水备用

• 步骤 3：

  炒锅加热放油

• 步骤 4：

  加入茄子翻炒至软

• 步骤 5：

  出锅备用

• 步骤 6：

  洋葱，大蒜，姜，辣椒，肉末

• 步骤 7：

  放入刚刚剩下的油中翻炒

• 步骤 8：

  加入肉末

• 步骤 9：

  放入豆瓣酱。生抽，鸡精

• 步骤 10：

  砂锅中放洋葱，铺好

• 步骤 11：

  把茄子装入砂锅中

• 步骤 12：

  大火闷煮转小火

• 步骤 13：

  放入葱末

• 步骤 14：

  出锅