白白胖胖的芹菜肉包的做法步骤

• 步骤 1：

  5-10g酵母用温水化开，加去面粉，用温水和面，和成光滑不黏手面团，可置于微波炉或烤箱等温暖处发酵至两倍大

• 步骤 2：

  买一块以瘦肉为主肥肉为辅的新鲜猪肉

• 步骤 3：

  洗净后剁成肉末

• 步骤 4：

  调入胡萝卜碎，鸡蛋，盐，黑胡椒，生抽，糖，牛肉酱等调味料

• 步骤 5：

  放入一点点水搅打均匀，同一个方向搅拌，加入水为了肉馅更滑嫩

• 步骤 6：

  芹菜洗净切丁

• 步骤 7：

  撒入半勺盐腌十分钟，会出汁。

• 步骤 8：

  芹菜挤干水分放入肉馅拌匀

• 步骤 9：

  发酵好的面团揪成小鸡蛋大小的剂子，擀成中间厚四遍薄的皮，我喜欢吃皮薄馅多的，所以擀的很薄。

• 步骤 10：

  捏起收口

• 步骤 11：

  只要能包起来，丑点也没事，能吃就行

• 步骤 12：

  放在温暖处发酵，如果是夏天室温即可，温度不够可以放烤箱或者微波炉。

• 步骤 13：

  发酵好，冷水上锅，大火蒸15分钟。

• 步骤 14：

  先吃一下尝尝咸淡。orz..

• 步骤 15：

  吃不完，等冷却后放冷冻就好