腐乳炒油麦菜的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好油麦菜，油麦菜一片一片叶子摘下来，长的叶子用手撕成二段，洗干净，清水浸泡10分钟；PS：油麦梗很嫩不要扔掉，可以吃，用刀削皮，切丝。

• 步骤 2：

  捞出，沥干水，待用；

• 步骤 3：

  热锅，倒油，蒜末、放腐乳、油麦更丝，爆炒；腐乳伴碎、油麦梗五成熟；

• 步骤 4：

  加入洗净的油麦菜叶，爆炒；

• 步骤 5：

  放鸡精、盐，炒均，即可；