戚风蛋糕8寸方盘--生日快乐（不回缩的简单成功版）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料： 以免手忙脚乱中出错，最重要是有个称 前提是克度准确才不会失败。 首先取一干净无水无油打蛋容器，两个，蛋白蛋黄分离，分别放在两个盆里。

• 步骤 2：

  先把蛋黄打散，然后在蛋黄中加入10克糖，油，牛奶，拌匀。

• 步骤 3：

  然后筛入盐和低粉的混合物，拌匀后的壮态，刮刀拿起来糊糊可以顺利的滴下大块即可！ 盖上保鲜膜入冰箱冷藏，下面开始打发蛋白！

• 步骤 4：

  打发蛋白，剩下的糖要分三次放入，打发到硬性发泡，倒扣不流不掉即成功！ 这个时间大概要8分钟，打蛋器中档速度一直打即可！ 这个时候烤箱预热120度10分钟 取出蛋黄糊，把蛋白的三分之一用刮刀和蛋黄糊混合上下的方法拌匀，千万不要转圈，会削泡的！ 然后把拌好的糊倒入蛋白中，同上的方法拌匀，尽快拌好，时间控制在3分钟内即可 这个时候我儿嚎叫，结果耽误了10分钟，555

• 步骤 5：

  倒计时5分钟的时候，烤箱太大，最开始我调成上下120度烤了3分钟边上就裂了，赶紧调小到100度！加上混合后应该尽快烤的，结果再孩子耽误了

• 步骤 6：

  成品非常成功

• 步骤 7：

  边上一点裂，可能跟我用的容器有关，用的披萨方盘，还有扯油纸的时候一定要小心，我是一手抱娃一手拿出来直接扣烤网上，然后再直接一扯油纸，我可怜的松软香甜的蛋糕就这德行了，好吧，好吃就成，一人拖两娃的悲哀哈哈哈

• 步骤 8：

  儿子做的

• 步骤 9：

  折腾哈哈哈

• 步骤 10：

  非常美味