柔软的你一点脾气都没有的巧克力熔岩小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将德芙黑巧克力放入巧克力融锅中融化，再加入25g无盐黄油，备用。

• 步骤 2：

  无盐黄油放室温软化（用手压一下，有凹洞表示已经回软了）。

• 步骤 3：

  将无盐黄油切小块，分2至3次加入白砂糖，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  使用麦子厨房电动打蛋器微打发（面糊呈鹅黄的色泽，既是打发状态）。

• 步骤 5：

  全蛋打散分2至3次慢慢加入，再筛入低筋面粉和泡打粉。

• 步骤 6：

  用刮刀将面糊充分搅拌均匀，至面糊呈光滑浓稠状。

• 步骤 7：

  加入步骤1巧克力无盐黄油溶液，搅拌均匀顺滑

• 步骤 8：

  麦子厨房多功能机SW277装上小蛋糕烤盘，最高温MAX预热，机器预热完成后，以挖球勺将面糊（30g）放入每个小蛋糕模具内，烘烤5分钟即可。

• 步骤 9：

  想做熔岩巧克力蛋糕，可以在面糊烤前加入一块巧克力，烤好的即是熔岩巧克力蛋糕。