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家常宫保鸡丁收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胸肉 250g
- 黄瓜 1根
- 干辣椒 5.6根
- 酱油 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 醋 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
- 葱姜蒜 适量
家常宫保鸡丁的做法步骤
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步骤 1：
将鸡胸肉切成小块备用，花生米用热水泡过再包很好把皮剥下来。
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步骤 2：
将黄瓜切成小丁，然后葱姜蒜切好，干辣椒掰开。
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步骤 3：
将鸡丁中加入淀粉，生抽，料酒，和姜片抓匀，研制十五分钟左右。
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步骤 4：
把醋，糖，酱油，和水还有淀粉混合成碗汁备用。
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步骤 5：
炸花生米，中小火炸制，乘出放凉就变脆了。
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步骤 6：
放入油，油温五成的时候放入干辣椒和花椒炒香，再放入葱姜蒜继续翻炒，加入鸡丁，炒成白色，再加入黄瓜丁。
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步骤 7：
顺着锅边倒入碗汁，炒匀。加入炸好的花生米。最后乘盘装好。
宫保鸡丁是家常菜我很爱吃的一道菜，自己会做当然也是必然的啊。
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